Speisekarte


Suppen

Kartoffelcrèmesuppe

mit Bacon-Chips und Lauchstroh

5,00€

 

Tomatencrèmesuppe

verfeinert mit Schlagsahne                                        

4,50€

Französische Zwiebelsuppe

mit Käse überbacken

5,00€

 

Minestrone

mit frischem Gemüse

4,00€



Vorspeisen

Überbackener Schafskäse

in Olivenöl und Tomaten, unter einer Kräuterkruste

7,00€

 

Krabbencocktail

dazu reichen wir Toast und Butter

8,00€

 

Strammer Max

Bauernbrot mit Schinken, Käse und Spiegelei

an bunter Salatgarnitur

7,00€

Hausgebeizter Lachs

mit Sahnemeerrettich, an Salatgarnitur und Flûtes

7,90€

 

Bruschetta

mit Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Oregano

4,00€



Kartoffeln

Ofenkartoffel

dazu Kräuterquark mit frischem Schnittlauch

4,80€

 

Ofenkartoffel mit hausgebeiztem Lachs

dazu würzig angemachter Quark und Marktsalat

8,00€

 

Sautierte Rosmarinkartoffeln

mit Chili-Paprikacrème und Marktsalat

6,80€

Knusprige Bratkartoffeln

mit Spiegeleiern, in der Eisenpfanne serviert und Marktsalat

7,90€

 

Deftige Bauernpfanne

mit Bratkartoffeln, Lyoner, Paprika, Zwiebeln und Eiern,

in der Eisenpfanne serviert, dazu Marktsalat

9,50€



Hausmannskost

Käsespätzle

mit gedünsteten Zwiebeln, in der Eisenpfanne serviert,

dazu Beilagensalat

08,50€

 

Kräuterspätzle

in Sahnesoße mit gartenfrischen Kräutern, dazu Beilagensalat

08,50€

 

"Schwammerl"-Spätzle

in Pilzrahmsoße mit Speck, dazu Beilagensalat

08,50€

 

Saarländischer "Rindfleischsalat"

mit knusprigen Bratkartoffeln

09,50€



Salate

Salat "Brasserie"                                                      (klein/groß)

bunter Blattsalat in French-Dressing, garniert mit

Tomaten, Gurken, Ei, Paprika, Zwiebeln und

lauwarmen Speck und Croutons

   06,70€/08,70€

 

Italienischer Salat

bunter Blattsalat in Essig/Öl-Dressing mit Schinken,

Käse, Ei, Paprika und Tomaten

   07,10€/08,40€

 

Salat Nizza

bunter Blattsalat in Essi/Öl-Dressing mit Thunfisch,

Ei, Zwiebelringe und Oliven

   07,10€/08,40€

 

Feldsalat

in Joghurt-Dressing mit Tomaten, Croûtons

und Dörrfleisch

07,50€/08,50€

 

Salat Stroganoff

bunter Blattsalat in French-Dressing mit gebratenen

Roastbeefstreifen und frischen Champignons

   09,00€/11,00€

 

Fitness-Salat                                                                       (klein/groß)

bunter Blattsalat in Joghurt-Dressing mit

gegrillten Putenfiletstreifen und Obstgarnitur

    10,50€

Salat "Poseidon"

bunter Blattsalat in Joghurt-Dressing mit

Krabbenspießen vom Grill

           10,50€

 

Salat mit gebackenem Schafskäse

in der Sesamkruste, bunter Blattsalat in French-Dressing,

garniert mit Tomaten, Gurken, Oliven, Peperoni

und Zwiebeln

10,50€

Stummplatz-Salat

bunter Blattsalat in French-Dressing mit saftigen

Hähnchenbrustfiletstreifen und Cocktailsoße

09,70€

 

Bauernsalat

bunter Blattsalat in Dressing mit panierten

Schnitzelstreifen

08,70€

 

Salat "Caprese"

Tomaten und Mozzarella mit würzigem Balsamico und

kleinem Salatbouquet

07,50€

 

Bunter Blattsalat

05,90€

 



Fleisch vom Schwein

Schweinefilet

in Champignon-Rahmsoße,

dazu Kroketten und Beilagensalat

14,90€

 

Schweinefilet

in Pfefferrahmsoße,

dazu Kroketten und Beilagensalat

14,90€

Gegrillte Schweinemedaillons

mit Tomaten und Mozzarella überbacken,

dazu Kräuternudeln und Beilagensalat

14,90€

 

Brasserie-Steak

würzig eingelegtes Schweinesteak vom Grill mit

Zwiebeln, Dörrfleisch und Champignons,

dazu Bratkartoffeln und Beilagensalat

14,90€



Fleisch vom Rind

Tafelspitz

in Gemüsesud gegart mit Meerrettichsoße,

dazu Bratkartoffeln und Beilagensalat

11,70€

 

Rumpsteak

mit Kräuterbutter,

dazu Pommes Frites und Beilagensalat

18,00€

 

Rumpsteak "Brasserie"

mit Pfifferlingen, Knoblauch und Crèmesoße

19,00€

Rumpsteak

in Pfeffersoße,

dazu Pommes Frites und Beilagensalat

19,00€

 

Rumpsteak "Café de Paris"

mit Champignons, Spargel und Kräuterbutter,

dazu Pommes Frites und Beilagensalat

19,00€

 

Rumpsteak "Stummplatz"

mit Champignons und Zwiebeln,

dazu Pommes Frites und Beilagensalat

19,50€



Fleisch vom Geflügel

Putengeschnetzeltes

mit frischen Champignons in Rahmsoße,

dazu Spätzle und Beilagensalat

12,70€



Schnitzelkarte

Paniertes Schnitzel aus dem Schweinelachs

Schnitzel "Wiener Art"

dazu Pommes Frites und Beilagensalat

10,60€

 

Jägerschnitzel

mit Jägersoße,

dazu Pommes Frites und Beilagensalat

12,50€

 

Zigeunerschnitzel

mit Zigeunersoße,

dazu Pommes Frites und Beilagensalat

12,50€

 

Champignonrahmschnitzel

mit Champignonrahmsoße,

dazu Pommes Frites und Beilagensalat

12,50€

 

Schnitzel "Mailänder Art"

mit Tomatensoße und frisch gehobeltem Parmesan,

dazu Pommes Frites und Beilagensalat

12,50€

Schnitzel "Brasserie"

mit Schinken und Käse überbacken, in Crèmesoße,

dazu Pommes Frites und Beilagensalat

12,50€

 

Schnitzel "Neunkirchen"

mit Hackfleischsoße, Käse und Sahne,

dazu Pommes Frites und Beilagensalat

12,50€

 

Schnitzel "Parmigiana"

mit Bolognesesoße und Käse überbacken,

dazu Pommes Frite und Beilagensalat

12,70€

 

Cordon Bleu

gefüllt mit Schinken und Käse,

dazu Pommes Frites und Beilagensalat

12,80€



Fleisch vom Lamm

Lammhüfte

in Rotweinsoße,

dazu Schwenkkartoffeln

15,80€



Indische Gerichte Chicken

Chicken indische Art

Geschnetzeltes Hähnchenbrustfilet mit Curry-Sahnsesoße

und Mandeln,

dazu Basmati-Reis und Beilagensalat

13,00€

 

Chicken Tikka Masala

mariniertes Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln, Ingwer

und indischen Gewürzen,

dazu Basmati-Reis

13,00€

 

Chicken Jalfrezi

gekochtes Hähnchenbrustfilet mit Paprika, Zwiebeln,

Tomaten und Ingwer,

dazu Basmati-Reis

13,50€

 

Chicken Chili

gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Paprika und Zwiebeln

in pikanter Soße,

dazu Basmati-Reis

13,50€

 

Chicken Vindaloo (scharf)

Hähnchenbrustfilet mit Nelken, Kardamon, Essig, rotem Chili,

Zwiebeln, Tomaten und Kartoffeln,

dazu Basmati-Reis

13,50€

Chicken Mango

Hähnchenbrustfilet in milder Mangocurrysoße,

dazu Basmati-Reis

13,50€

 

Chicken Saag

Hähnchenbrustfilet mit gekochtem Spinat,

dazu Basmati-Reis

13,50€

 

Chicken Butter

gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Butter in Tomatensoße,

dazu Basmati-Reis

13,50€

 

Chicken Korma

Hähnchenbrustfilet mit Mandeln und Kokos, schwarzem

Pfeffer, Zwiebeln und Sahne,

dazu Basmati-Reis

13,50€



Indische Gerichte Vegetarisch

Mixed Vegetable Korma

gemischtes Gemüse mit Cashewnüssen und Zwiebeln

in milder Currysoße,

dazu Basmati-Reis

12,00€

 

Aloo Palak

Kartoffeln mit gekochtem Spinat,

dazu Basmati-Reis

10,50€

Gemüse-Teller

gemischtes Gemüse,

dazu Basmati-Reis

10,50€



Indische Gerichte Lamm

Lamm Curry

ein Currygericht unseres Chefkochs,

dazu Basmati-Reis

13,50€

 

Lamm Korma

mit Cashewnüssen, schwarzem Pfeffer,

Zwiebeln und Sahne,

dazu Basmati-Reis

14,00€

 

Lamm Jalfrezi

mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer und Tomaten,

dazu Basmati-Reis

14,00€

 

Lamm Saag

mit gekochtem Spinat,

dazu Basmati-Reis

14,00€

Lamm Madras

eine scharfe Spezialität nach südindischer Art,

dazu Basmati-Reis

14,00€

 

Lamm Coconut

mit Kokosnuss und milden Gewürzen zubereitet,

dazu Basmati-Reis

14,00€

 

Lamm Vindaloo (scharf)

mit Nelken, Kardamon, Essig, rotem Chili, Zwiebeln,

Tomaten und Kartoffeln,

dazu Basmati-Reis

14,50€


Auf Wunsch erhalten Sie, gegen einen kleinen Aufpreis, zu allen Gerichten Fladenbrot.


Fladenbrote

Butter Nan

Weißmehl-Fladenbrot mit Butter

3,50€

 

Garlic Nan

Weißmehl-Fladenbrot mit Knoblauch

3,50€

Plain Nan

gesäuertes Brot

3,00€



Nudelgerichte

Penne Arrabiata

mit frischen Peperoncini in pikanter Tomatensoße,

Knoblauch und Kräutern

9,00€

 

Penne al Salmone

mit Lachsstücken in Tomatensahnesoße

10,60€

 

Fettuccine al Salmone

mit Lachsstücken in pikanter Crevettensoße

10,60€

 

Fettuccine Mediterran (pikant)

mit Grillgemüse in mediterraner Tomatensoße

mit Knoblauch und frisch gehobeltem Parmesan

9,80€

 

Tortellini à la Panna

mit Schinken in Sahnesoße

9,00€

 

Rigatoni à la Panna

mit Schinken in Sahnesoße

9,00€

 

Rigatoni "Brasserie"

mit Schinken und Champignons in Hackfleischsoße und Sahne

10,50€

 

Rigatoni mit Hähnchenstreifen

in fruchtiger Ananas-Curry-Soße

10,50€

 

Spaghetti Napoli

in fruchtiger Tomatensoße

7,80€

 

Spaghetti Bolognaise

in herzhafter Hackfleischsoße

8,80€

 

Spaghetti "Aglio e Olio"

mit frischem Knoblauch und Olivenöl

8,00€

 

Spaghetti Carbonara

mit Speck und Ei

9,00€

 

Spaghetti mit Krabben

mit Wurzelgemüse in Weisweincrèmesoße

10,50€

 

 



Im Ofen überbacken

Tortellini al Forno

mit Tomatensoße und Käse überbacken

9,00€

 

Tortellini al Forno

mit Hackfleischbechamelsoße und Käse überbacken

9,00€

 

Rigatoni al Forno

mit Tomatensoße und Käse überbacken

8,80€

Rigatoni al Forno

mit Hackfleischbechamelsoße und Käse überbacken

9,20€

 

Combinazione

mit Tomatensoße und Käse überbacken

9,00€

 

 

Combinazione

mit Hackfleischbechamelsoße und Käse überbacken

9,20€


Auf Wunsch überbacken wir für Sie auch andere Nudelsorten.


Fischgerichte

Lachssteak

in Champagnersoße,

dazu Reis und Beilagensalat

18,50€

 

Lachs

in Dillsoße,

dazu Reis und Beilagensalat

18,50€

 

Zanderfilet vom Grill

mit Grillgemüse auf Kräuterrisotto

18,50€

Scampis

auf Safran-Schmorgemüse

19,00€

 

Scampis gegrillt

mit Spaghetti "Aglio e Olio"

19,50€



Flammkuchen

Flammkuchen I

mit geräuchertem Bauchspeck, Zwiebeln und Käse

9,00€

 

Flammkuchen II

mit frischen Champignons, Blattspinat, Kirschtomaten

und Mozzarella-Drops

9,50€

Flammkuchen III

mit geräuchertem Lachs, Blattspinat und Käse

9,80€

 

Flammkuchen IV

mit eingelegtem Hirtenkäse, Oliven, Peperoni,

getrockneten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch

9,80€



Kinderteller

für Kinder bis 10 Jahren

"Moby Dick"

Fischstäbchen mit Pommes Frites

5,20€

 

"Garfield"

kleine Portion Nudeln mit Hackfleischsoße

5,70€

"Dinoteller"

knusprig panieretes Hähnchenfleisch,

mit Pommes und Salat

5,70€

 

"Obelix"

Schnitzel mit Pommes und Salat

6,30€



Wraps

Wrap "Grillgemüse"

mit Grillgemüse, Käse und Salsasoße,

dazu Pommes Frites oder Beilagensalat

7,00€

 

Wrap "Mexico" (scharf)

mit Hackfleisch, Crème-Fraiche und Bohnengemüse,

Tomaten, Kidneybohnen, Mais, Zwiebeln, Peperoncini,

und gegrilltem Käse,

dazu Pommes Frites oder Beilagensalat

7,30€

Wrap "Asia"

mit gegrillten Hähnchenstreifen, Asiagemüse und Zwiebeln,

dazu Pommes Frites oder Beilagensalat

7,80€



Tex-Snax's

Mini-Frühlingsrollen 8 Stück

dazu Pommes Frites oder Beilagensalat

5,60€

 

Chicken Wings 6 Stück

dazu Pommes Frites oder Beilagensalat

6,00€

Panierte Garnelen 8 Stück

dazu Pommes Frites oder Beilagensalat

7,20€

 

Frittierte Calamarisringe 10 Stück

dazu Pommes Frites oder Beilagensalat

6,70€


Dazu reichen wir Ihnen dreierlei Dips zu Wahl:

Knoblauch, Süß-Sauer oder Barbecue-Soße


Toast's

Toast "Hawaii"

mit Schinken, Ananas, Kaiserkirschen und Käse überbacken,

dazu Beilagensalat

6,30€

 

Toast "Brasserie"

mit Hähnchenbrustfilet, frischen Tomaten

und Mozzarella überbacken,

dazu Beilagensalat

8,50€

"Ratsherrentoast"

mit Rindersteakstreifen, Paprika, Champignons,

Zwiebeln und Käse überbacken,

dazu Beilagensalat

10,50€



Hamburger

Chicken-Burger

Knusper-Chicken-Crossies mit Salat, Tomaten, Gurken

und Asiasoße,

dazu Pommes Frites und Beilagensalat

7,80€

 

Brasserie-Burger

mit Käse, Bacon, Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln

und Salsasoße,

dazu Pommes Frites und Beilagensalat

8,00€

Cheeseburger                                                                      (klein/groß)

mit Käse, Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und unsere

leckere Burgersoße,

dazu Pommes Frites und Beilagensalat

6,50€/7,50€



Wir sind für Sie da

 06821 140770

Montag bis Freitag:

07:00 bis Open End

Samstag und Sonntag:

08:00 bis Open End

 

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